在这个世界上,关于美食的话题永远不会过时。世间美食千百种,其实也包含着千百种生活态度、千百种情思……

“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱。”在豆瓣上有几位美食达人,菜品皆让人垂涎三尺。对他们来说,美食带来的感受,又何止唇齿之间。


Amberose

食谱本天成,妙手偶得之。Amberose的《真!男子汉料理!》系列里的食谱,全部由生活中所见所闻而触发灵感得来:因为在西餐厅吃到贵又不好吃的威灵顿牛排,所以自制烤牛排;经过公司旁的海鲜铺子,买回家几只巨蟹做了四道菜;去公园捡了两公斤板栗,回家后做了烤板栗、板栗烧鸡;在春末夏初开始换季的时候,着手做夏季小点心……


乌贼包海鲜饭 ©️Amberose 豆瓣日记

生活中的点点滴滴,让Amberose发明了无数道别出心裁的菜谱。这些自创菜不仅让人胃口大开,还让人惊叹生活中的细节竟带来如此奇妙的灵感!


鹅肝酱炖蛋 ©️Amberose 豆瓣日记

玛德琳小松饼 ©️Amberose 豆瓣日记

因为Amberose常年居住在英国,所以菜谱较为西式。这些菜谱每一步都有清晰的图片和讲解,同时也有做菜过程中的小片段,虽然菜式高大上,但不乏很强的实操性。


阅读锦的日记,字里行间可见其人生洞见,她把生活缓缓道来,不疾不徐。由一种感情、一段境遇引出一道菜式,这不禁让人感叹:原来烹饪的口味和食材,还有这么多层深意。


西梅小排 ©️锦 豆瓣日记

日常的点点滴滴,关于爱情、关于儿时记忆、关于大都市的日常,都可以和心中的某种味道建立联系。


低糖马蹄雪梨饮 ©️锦 豆瓣日记

©️锦 豆瓣相册

锦笔下的故事不一定都有美好的结局,但食物却可以暖心。这也是美食带给我们的意义吧:不仅仅满足口腹之欲,还带来永恒的治愈体验。


迷特波鲁

看迷特波鲁的《食记录》系列菜谱可以说是一大享受,不仅步骤清晰美观,还配有制作动图,仿佛只看菜谱也能享受到烹饪的乐趣。

从过程中的每个步骤,到最后做出的菜品,都非常高颜值,让人感觉做菜本身也是一件艺术活。


自制麦片搭配酸奶 ©️ 迷特波鲁 豆瓣日记

红酒汁汉堡肉排 ©️迷特波鲁 豆瓣日记

从西式甜点、西餐厅的意面,到家常的荞麦面、夏日饮品、情人节巧克力……迷特波鲁的菜谱可以说无所不包。对迷特波鲁来说,烹饪不仅仅代表做一顿好吃的菜肴,更表达了她认真生活的信念。


干姜水 ©️迷特波鲁 豆瓣日记

冷萃咖啡 ©️迷特波鲁 豆瓣日记


飘香奶猪

看了飘香奶猪的食谱图片仿佛可以闻到香味。治愈系的糖水、香喷喷的串串香、黄澄澄的蜂蜜柚子茶,飘香奶猪的食谱不仅诱人,而且十分接地气。


卤肉饭 ©️ 飘香奶猪 豆瓣相册

芋圆糖水 ©️ 飘香奶猪 豆瓣相册

红油串串香 ©️ 飘香奶猪 豆瓣相册

中秋节的月饼、早餐的油条、端午节的粽子……这些在街边小吃店里卖的东西其实可以在家里做,飘香奶猪用自己的配方将它们变得更加美味。


蜜枣粽 ©️ 飘香奶猪 豆瓣相册

蛋黄酥 ©️ 飘香奶猪 豆瓣相册


凉公子

凉公子居住在日本,寿喜锅、关东煮、日式炸鸡块……在她日记里随处可见霓虹国的美食。

生活气息十足是凉公子菜谱的一大特色,在写菜谱之前,她会提到关于这些食物的故事:在老家吃过的馄饨、小时候的蓝莓酱和杏仁酥、漂亮女同学的抹茶甜点……


思慕雪 ©️ 凉公子 豆瓣日记

咖喱牛腩粉 ©️凉公子 豆瓣日记

因为过去的回忆,牵连出一个菜谱。也许很多人已经离开我们的生活,但食物美好的味道却永远留存心间。


煎馄饨 ©️凉公子 豆瓣日记


江子仁的冥想

这是一个有点酷的豆友,日记里面文字不多,大多是图片和视频。原创的脸洞实验室项目里有一些有趣的尝试:如果香肠可以做煲仔饭,为什么不可以做蛋糕?怎样可以做出最完美的温泉蛋?用绝对科学的方法做一希腊酸奶……

脸洞冰淇淋 ©️ 江子仁的冥想 豆瓣相册

脸洞实验室出品的不仅有原创菜谱,还有旅行中吃到的各种美食。户外的拍摄并非像电视上的美食节目那么专业,但随性的解说让视频中的美食与美景多了些人情味。

虾饺、牛肉锅、热干面……脸洞实验室在大街小巷寻觅美食,吸引人的不仅是美食,更是那种随性的生活态度。


鲜樱桃酱焗鹅肝与炙烤面包片©️ 江子仁的冥想 豆瓣相册

看了这么多美食达人,你是否也想走进厨房和食物来一次亲密互动?说不定你也能做出让人心动的美食~